Ingrédients :

• 1 pâte brisée (épaisse)
• 300 g de chocolat noir (de préférence Nestlé)
• 300 mL de crème fraîche (entière, semi-épaisse)
• 1 œuf (ou 2, en fonction de'épaisseur de la crème)
• 150 g de sucre en poudre
• 7,5 g de sucre vanillé

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et faites-la cuire seule pendant 15 minutes à 180°C.
3. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
4. Retirez la casserole du feu et ajoutez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
5. Versez la préparation au chocolat sur la pâte brisée cuite et remettez au four pendant environ 17 minutes à 180°C.
6. Laissez refroidir la tarte au chocolat à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur durant plusieurs heures avant de servir.